Recetas tradicionales

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Tenía ganas de unos hongos rellenos y seguí buscando estos días, solo encontré pequeños, hoy logré elegir alrededor del 8 de mayo para hacer mi damblaua.

  • 8 champiñones más grandes - unos 300 g
  • 150 g de carne de cerdo picada
  • 1 ramita de cebolla verde
  • 50 g de queso
  • 1 clara de huevo
  • sal
  • pimienta

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Champiñones rellenos:

Limpié los champiñones de la piel, corté finamente las colas. Cebollas verdes finamente picadas, junto con la carne picada y las colas de champiñones, las endurecí en el tocino, hasta que empezaron a ablandarse. En un bol volteé la mezcla de tuci, le agregué sal y pimienta, ralle el queso y agregué la clara de huevo, revolviendo rápidamente para mezclar bien.

En un bol de yena puse un poco de aceite de oliva, le agregué las setas, las sala un poco y las rellené. Vertí 1/2 taza de agua en el recipiente y las puse en el horno durante unos 30 minutos.