Recetas tradicionales

Crítica de Transilvania

Crítica de Transilvania

Cortamos el pollo en trozos adecuados que freímos en manteca (le da un sabor más agradable a los cigalas), luego los sacamos en un plato.

Picar finamente la cebolla pelada y dorarla en la manteca restante, luego agregar la carne frita y los ajos pelados y en rodajas. Condimentar con todas las especias, poner sobre el vino, mezclar para mezclar y poner encima las rodajas de tomate y pimiento. .

Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante unos 45 minutos. Durante este tiempo, agite la olla varias veces, sin revolver con una cuchara.

Levante la tapa, agregue un poco de vino si es necesario y la pasta de rosquilla y la crema de gulash.

Deje hervir unos minutos más, agregue el perejil verde finamente picado.

Sirve la galleta con polenta caliente y espolvorea un poco de verdor.

¡Ten mucho apetito!



Contacto

¡Puedes contactarnos!

Dirección

Calle Valea Blaznei,
Sitio. Șanț, Jud. Bistrita-Nasaud
Rumania

Reservaciones

+4 0769 253616
[email protected]

Horario

Recepción: 9:00 y # 8211 19:00
Bar: 9:00 y # 8211 23:00
Cocina: 9:00 y # 8211 20:00

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Sopa de repollo de Transilvania con ciolan, en olla de cocción lenta Crock Pot

Esto es tan sabroso Sopa de repollo de Transilvania con ciolan ahumado, que una vez preparado, rápidamente se requiere repetirlo.

Pero aún más sabroso salió preparado en Olla de cocción lenta 6L DuraCeramic Olla de barro para saltear , porque se cocinaba a fuego lento y se conservaban todos los sabores de los ingredientes, sin disminuir su sabor.

Es maravilloso tener una cocina así en la casa del hombre, porque en realidad reemplaza sus deberes en la cocina.

Es simple de usar y cocina los alimentos lentamente, manteniendo el sabor de los ingredientes y sin necesidad de intervenir sobre ellos.

Agrega los ingredientes al bol, tapa y comienza por el tiempo requerido y listo. Podemos seguir viendo otras actividades administrativas. Podemos ir al mercado o al trabajo, y cuando volvamos, la comida nos espera caliente, simplemente buena para disfrutar.

Sí, encontramos la comida caliente porque Olla de cocción lenta cambia automáticamente a la función de mantener caliente una vez transcurrido el tiempo establecido.

¡Cómo no querrías un dispositivo así!

Y como celebramos Crocktober en octubre, es decir, la alegría de comer sano y delicioso, preparando los platos con la maravillosa olla de cocción lenta Crock Pot, los recomiendo con toda confianza.

Encuentre una amplia gama de electrodomésticos Crock-Pot, desde ollas de cocción lenta digitales o manuales, pero también este Olla de cocción lenta 6L DuraCeramic Olla de barro para saltear , accediendo al sitio crockpot-romania.ro.

¡Encuentre en el blog una colección de recetas para electrodomésticos Crock Pot!

También puede encontrar la receta de sopa de repollo en escabeche de Transilvania en el blog.


Sopa de panza de Transilvania

La sopa de panza es una de las sopas más queridas y populares del menú rumano. Casi no hay restaurante y menú icircn que no se encuentre. Hoy te sugerimos que pruebes una sopa de panza según la receta de Transilvania. ¿Qué tiene esto además de la sopa de panza habitual? Caldo o muslos de cerdo, que le dan un extra de sabor y un poco de grasa, para que le puedas dar el sabor adecuado.

  • 1 kg de panceta de ternera precocida
  • 1 pieza de salmuera
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento morrón
  • 300 ml de nata
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 huevos
  • sal
  • pimienta
  • hojas de laurel
  • aderezo de vinagre

Lavar el caldo y hervir en agua con sal. Retire la espuma que se forma en la superficie.

Por separado, hervir la panza en agua con un poco de vinagre. En la olla con la pechuga, poner las verduras limpias y dejar hervir hasta que la carne se desprenda del hueso. Las verduras se quitarán al final de todos modos.

Cuando la panza esté hirviendo, puedes cortarla en tiras y añadirla a la olla con la pechuga. Pon las hojas de laurel y deja que hierva todo junto.

Machacar el ajo y mezclarlo con sal, como para el mujdei, hasta que se ponga blanco. También puedes agregar un poco de aceite.

Batir los huevos con la nata y añadir una pizca de sopa caliente para llevar a la misma temperatura. Cuando la mezcla esté tibia, puedes verterla en la olla.

Pon la crema de ajo al gusto. Sazone con sal y pimienta y apague el fuego. Enderece la sopa con vinagre y más ajo / crema, si siente la necesidad.

Tienes que verlo también.


Receta de Transilvania: Belezdrugă

La receta es parte del proyecto "Descubra las tradiciones culinarias rumanas" desarrollado por la agencia de relaciones públicas, Russenart Communications en asociación con la marca Arpis. ¿Quieres disfrutar de una comida tradicional rumana, deliciosa y preparada como en casa? ¡Mimi te dice qué hacer! ¡Escucha a Mimi!

La receta "Belezdrugă" se recibió de Pension Valea Mariilor, Com. Sant, Valea Mare Village, Bistrița-Năsăud County (Transilvania) y fue preparado por los chefs del restaurante Casa Oprescu (Tineretului Park). Desde marzo, las actividades dentro del proyecto de responsabilidad social se llevan a cabo con el apoyo del socio principal del proyecto, la marca premium Arpis, lanzada en 1992. El portafolio de productos Arpis contiene harina de maíz, harina de trigo, sémola, vinagre, aceite. etc.

Ingrediente:

• queso de oveja amasado con sal

• Harina de maíz Arpis en forma de cera de polenta (ese fino contenido que se obtiene antes de masticar polenta o una polenta muy fina)

Método de preparación:

Agrega la cebolla, agrega las salchichas o el tocino, bien frito, luego vierte la cereza caliente mezclada con el queso, déjala al fuego por unos minutos, luego sírvela con encurtidos, preferiblemente chucrut o encurtidos. Nota: Las recetas tradicionales a menudo se preparan "a ojo", no por peso, ¡pero las cantidades son relativamente fáciles de estimar!

Acerca de Valea Mariilor Guesthouse

La pensión VALEA MARIILOR se encuentra en plena naturaleza, cerca de un bosque, pero también de dos arroyos (Maria Mare y Maria Mică), afluentes del río Someșul Mare. La pensión es una casa tradicional rumana transformada, que logra preservar su identidad, a través de una combinación de rústico y moderno.


Video: Gypsy village of Transylvania (Enero 2022).