Recetas tradicionales

Pastel con frutos rojos y crema de yogur

Pastel con frutos rojos y crema de yogur

Trigo:

Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las claras con 2 cucharadas de azúcar hasta que se endurezcan, y mezclamos las yemas junto con 2 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla, aceite, sal y levadura en polvo hasta obtener una clara. composición amarilla, que vertimos sobre claras de huevo. Con una cuchara, incorporamos poco a poco la harina, mezclando ligeramente de abajo hacia arriba, ponemos la composición obtenida en forma de bizcocho, en el que previamente ponemos papel de horno y lo engrasamos con aceite. Mete el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos, según el horno, cuando esté listo, sácalo del molde y ponlo en una parrilla para que se enfríe.

En un bol ponemos las frutas (que había congelado), el azúcar glass, el licor y metemos al microondas por 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita, pero sin ablandar demasiado las frutas, luego las dejamos escurrir.

Crema:

Poner la gelatina en una taza con 50-75ml de agua y dejar que se hidrate durante 10 minutos, luego ponerla en el microondas por 15 segundos o derretirla en un baño de vapor ATENCIÓN la gelatina no debe hervir.

En un bol mezcla la nata montada con cuidado para que no se corte, y en otro bol mezcla el yogur con el azúcar y la gelatina derretida. Poco a poco incorpora la mezcla de yogur en el bol con la nata montada, mezclando a velocidad baja. Enfriar la encimera Si se hace a tiempo lo podemos utilizar de inmediato.

Medimos el almíbar que ha dejado la fruta y lo rellenamos con licor, agua, zumo, etc. hasta obtener 500ml de líquido.En un bol ponemos el bizcocho de gelatina junto con el azúcar, luego echamos un poco del líquido de 500ml hasta terminar Ponemos todo en un bol y ponemos a hervir alrededor de 1 min.

Montaje:

Cortar la encimera para nivelarla, luego cortar la encimera por la mitad, poner la primera parte de la encimera en un plato, luego poner tres cuartas partes de la nata, la segunda parte de la encimera y el resto de la nata. Colocar la fruta encima y verter el bizcocho de gelatina sobre la fruta. Mantener el bizcocho frío durante al menos 1 hora o hasta que espese el bizcocho de gelatina. (Gelatina)


Bizcocho, crema de yogur y melocotones

Cómo hacer bizcocho de postre con crema de yogur y frutas. Receta culinaria de la categoría Tartas. La tarta de yogur es una tarta casera sencilla y ligera. Cuando te apetezca algo dulce, pero tan refrescante y ligero, sírvelo frío del frigorífico. Sea con frutas de temporada, pero sin madurar. Jun tarta con crema de yogur con tapa de galleta, tarta sin. Pastel de galletas, yogur y melocotones & # 8211 Pastel con galletas, crema de yogur y melocotones. Tiene una bandeja para galletas, fría y una crema de vainilla. LIBRO DE RECETAS: Pastel con galletas y ness Recetas de pastel, Recetas de postre. Jan pastel de crema de yogur con tapa de galleta, pastel sin hornear, pastel de.

Asegúrese de lavarse las manos con regularidad y practicar el distanciamiento social y consultar recursos. Galletas aliñadas con una crema ácida, fina y ligera. En términos de fruta, elegí fresas, frambuesas y naranjas.

Puede utilizar cualquier fruta según la temporada. Pastel de diploma con yogur y frutas & # 8211 frambuesas, grosellas, arándanos o piñas, melocotones, cerezas, guindas. Para la crema utilicé yogur griego.


Ingredientes Pastel de bayas simple

6 huevos
225 gr de azúcar (yo uso 150 gr de azúcar en polvo + 75 gr de azúcar en polvo comprados juntos molidos hasta que se conviertan en azúcar en polvo)
2 cucharadas de agua
1 salida de sal
190 gr de mantequilla
170 gr de harina blanca
750 ml de leche
1 cucharadita de vinagre

300 gr de bayas de tu elección (suficiente para cubrir el fondo de la bandeja aquí usé grosellas rojas, arándanos, moras y frambuesas)
cáscara de 1/2 limón
2 cucharadas de azúcar (puede ser azúcar en polvo)
un poco de almidón

Preparación Pastel de bayas simple

  1. Huevos separados.
  2. Derretir la mantequilla a fuego lento y dejar enfriar. Caliente la leche para que esté tibia.
  3. Los frutos se lavan y se escurren en un colador.
  4. En un bol batir las yemas, el azúcar (molida), la sal y el agua con una batidora. Mezclar hasta obtener una crema de color amarillo pálido (aproximadamente 2-3 minutos).
  5. Continúe mezclando y vertiendo la mantequilla derretida en un hilo delgado (tomará aproximadamente 1 minuto). La composición ahora tendrá la consistencia de una crema.
  6. Luego agregue la harina en 4 tramos, mezclando con un batidor hasta que quede suave. La composición se volverá más espesa.
  7. Agrega la leche, primero en una línea fina, hasta que la composición se adelgace, luego puedes ponértelo todo. Ahora la composición será extremadamente líquida, pero no te asustes, está bien.
  8. En un bol aparte, bate las claras de huevo con el vinagre hasta obtener una espuma fuerte, que se queda en el teléfono.
  9. Agregue la espuma a la masa, en 3-4 tramos, revolviendo suavemente con el batidor de arriba a abajo. Revuelva solo hasta que ya no vea los "grumos" de espuma y solo vea leves manchas blancas en la masa. Este paso es importante, no se exceda en la mezcla. La espuma tiende a adherirse a la masa líquida, pero está bien.
  10. Engrase una bandeja (20 x 30-32 cm y al menos 6 cm de altura) con mantequilla. Puse papel de hornear debajo y lo engrasé con mantequilla.
  11. Los frutos escurridos se mezclan con azúcar y piel de limón. Espolvoree uniformemente en el fondo de la bandeja. Cubra con un poco de almidón en polvo.
  12. Vierta la masa sobre la fruta. Nivel con el dorso de una cuchara.
  13. Hornee a 160 ° C durante 1 hora.
  14. Dejar enfriar por completo (unas 2-3 horas), luego cortar.

2. Bayas en la bandeja

3. Vierta la masa sobre la fruta.


Pastel de yogur y frutas & # 8211 Ingredientes

  • para una tarta de 22 cm
  • 200 g de galletas
  • Jarabe
  • 150 ml de agua
  • 50 ml de sirope de frambuesa
  • Crema
  • 500 g de yogur natural
  • 160 g de azúcar glass
  • 300 ml de nata montada (más del 30% de grasa)
  • 10 g de gelatina (5 hojas o 12 g de gránulos / polvo)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (esencia o azúcar de vainilla)
  • 200 g de bayas
  • decoración
  • 100 ml de nata montada
  • 50-70 g de bayas (grosellas rojas en mi caso)

Retoma al Miki

Un bizcocho que recomiendo para las comidas festivas, porque es un bizcocho ligero, también lo recomiendo para los calurosos días de verano o cuando quieras algo dulce y bueno.

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • una pizca de sal
  • 350ml de nata líquida azucarada
  • 300 ml de yogur
  • 1 sobre de gelatina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar (o cuanto te guste el dulce)
  • 500g de bayas
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 100 ml de cereza o licor de cereza
  • 2 sobres de tarta de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar

Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las claras con 2 cucharadas de azúcar hasta que se endurezcan, y mezclamos las yemas junto con 2 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla, aceite, sal y levadura en polvo hasta obtener una clara. composición amarilla, que vertimos sobre claras de huevo.

Con una cuchara, incorpore poco a poco la harina, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.

Ponemos la composición obtenida en forma de bizcocho, en el que previamente ponemos papel de horno y lo engrasamos con aceite. Mete el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos, según el horno, cuando esté listo, sácalo del molde y ponlo en una parrilla para que se enfríe.

En un bol ponemos las frutas (que había congelado), el azúcar glass, el licor y metemos al microondas por 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita, pero sin ablandar demasiado las frutas, luego las dejamos escurrir.


Tarta de helado con yogur y frutos rojos

Pastel helado con yogur y frutos rojos. Un pastel fresco con muchas bayas y un poco de azúcar, pero del agrado de los niños. Es un bizcocho saludable con frutas y galletas perfecto para los días calurosos (sin hornear, sin hervir), una alternativa al helado en taza. Se prepara sin máquina de helado y no tiene trocitos de hielo.

Preparé esto tarta de helado con yogur y frutos rojos para uno de los niños más lindos que he conocido: Hanna. Una chica inteligente y hermosa, con un alma grande, grande. Hanna es amiga de nuestro hijo y es muy querida por nosotros. Es una excelente amiga y compañera de juegos, es buena y respetuosa y muy bien criada. Los niños pasan mucho tiempo juntos y juegan tan bien que a nosotros, los padres, nos encanta mirarlos e incluso jugar junto a ellos.

La tarta fue una tarta sorpresa por su cumpleaños que celebré en la escuela de verano Integra. Puedes leer sobre varias actividades que tuve en Integra aquí.

Ni siquiera mi hijo sabía sobre el pastel. Todo se hizo en gran secreto. Sabíamos que la niña quería un pastel de frutas y cada vez que venía a nosotros siempre recogía frambuesas, grosellas rojas y negras del jardín. Entonces pensé que un pastel de bayas sería perfecto para ella. Y como, ¿no es así ?, a los niños les encanta el helado, hice un pastel helado con frutos rojos.

Solo faltaban 9 velas y una escala: & # 8222Laaaaa muuuulti aaaani, Hanna! & # 8221

Debido a que tuvo tanto éxito, les comparto la receta de este pastel. Mi pastel pesaba 2,3 kg y estaba montado en forma circular de 28 cm.


El bizcocho con frutos del bosque y yogur es un bizcocho ligero y tonificante, un manjar que puedes preparar en cualquier momento con tus frutas favoritas.

Arriba: Separar las claras de las yemas.

Mezclamos las claras con 2 cucharadas de azúcar hasta que endurezcan, y mezclamos las yemas junto con 2 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla, aceite, sal y levadura hasta obtener una composición blanco-amarilla, que vertimos sobre el huevo. ropa blanca. Con una cuchara, incorpore poco a poco la harina, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.

Ponemos la composición obtenida en forma de bizcocho, en el que previamente ponemos papel de horno y lo engrasamos con aceite. Ponga la forma en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos, dependiendo del horno.

Cuando esté listo, lo sacamos del molde y lo ponemos en una parrilla para que se enfríe.

En un bol ponemos las frutas (que había congelado), el azúcar glass, el licor y metemos en el microondas por 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita, pero sin ablandar demasiado las frutas, luego las dejamos escurrir.

Crema: Ponga la gelatina en una taza con 50-75ml de agua y déjela hidratar durante 10 minutos, luego póngala en el microondas por 15 segundos o derrítala en un baño de vapor. PRECAUCIÓN la gelatina no debe hervir.

En un bol mezcla la nata montada con cuidado para que no se corte, y en otro bol mezcla el yogur con el azúcar y la gelatina derretida.

Incorpora gradualmente la mezcla de yogur en el bol de crema batida, mezclando a velocidad baja. Cuando esté listo, déjelo enfriar hasta que la encimera se enfríe. Si se hace a tiempo lo podemos utilizar de inmediato.

Mida el almíbar que ha dejado la fruta y rellénelo con licor, agua, zumo, etc. hasta obtener 500ml de líquido. En un bol ponemos el bizcocho de gelatina junto con el azúcar, luego echamos un poco del líquido de 500ml hasta terminarlo. Ponga todo en un bol y cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Montaje: corte la parte superior de la encimera para nivelarla, luego corte la encimera por la mitad. En un plato ponemos la primera parte de la parte superior, luego ponemos tres cuartos de la crema, la segunda parte de la parte superior y el resto de la crema. Coloque la fruta encima y vierta el bizcocho de gelatina en el medio sobre la fruta. Mantenga el bizcocho frío durante al menos 1 hora o hasta que el bizcocho de gelatina espese. (Gelatina) Consejos: el bizcocho de gelatina se calienta (no caliente) puede reemplazar las bayas con fresas, cerezas o cualquier fruta que desee.

Mikidaniro propuso en el foro culinario la receta del bizcocho con frutos rojos y crema de yogur.

Mantenga fríos el bizcocho de bayas y la crema de yogur hasta que estén listos para servir.


Pastel fresco con crema de yogur y fruta.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON BAYAS & # 8211 Flaveur Healthy Sweets. Tarta sin hornear con galletas y crema dietética de yogur. Bizcocho graduado con yogur y frutos del bosque frambuesas grosellas sabores urbanos (3) Postres. Bizcocho con relleno de yogur y frutos rojos. Como las frutas locales ya empezaron a aparecer en los mercados, pensé en hacer un postre aireado y refrescante, una tarta con frutos rojos, yogur. Receta de pastel con bayas y crema de yogur de Cookbook, Sweets. Cómo hacer Bizcocho con frutos rojos y nata. Pastel con frutos rojos - Cómo preparar mousse de crema batida y crema de whisky. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Un pastel fresco con muchas bayas y un poco de azúcar, pero del agrado de los niños.


Pastel con frutos rojos y crema de yogur - Recetas

HORNEAR PASTEL CON BAYAS Y CREMA DE MASCARPONE

Top - simple, hecho de galletas.
No mezclar, no hornear.
Frutas congeladas o compotas,
La tarta se hace rápidamente.

INGREDIENTES

  • 33 galletas
  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de chocolate blanco
  • 200 ml de nata montada
  • 300 ml de leche
  • 500 g de bayas congeladas

PLAN DE TRABAJO pastel sin hornear con frutos rojos

Nos propusimos hacer un pastel rápido este fin de semana, sin hornear. Preparar este bizcocho no requiere mucho tiempo ni mucha habilidad, pero el sabor te deleitará, garantizado.

La parte más "complicada" de esta receta es la crema. Comenzamos fundiendo el chocolate blanco al baño maría, luego lo dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.

Mascarpone (sacado de la nevera poco antes, para que alcance la temperatura ambiente) lo mezclamos ligeramente con una espátula de silicona. Prefiero usar la espátula en lugar de la batidora. Luego agregue el chocolate blanco gradualmente y mezcle hasta que esté completamente homogéneo.

Mezclar la nata montada por separado en otro bol hasta que esté firme (no tiene por qué ser muy dura). Luego mezclamos ligeramente la nata montada sobre la crema de mascarpone y mezclamos bien con la espátula de silicona y así obtenemos la nata.

Eso es todo, me compré la crema, una crema que es muy fácil de hacer y absolutamente deliciosa. Se puede utilizar con éxito en otras recetas de pasteles o tartas, por lo que es bueno mantener la receta.

Pasamos cada galleta por leche, luego las colocamos en un plato, 11 galletas para la capa inferior.

Cubrir con un tercio de la nata, luego espolvorear con fruta y luego nata

Luego ponga la siguiente capa de galletas (empapadas en leche), nata, fruta, nata

Colocar la última capa de bizcochos y cubrir con la nata restante y el resto de la fruta.

Dejé que la nata se endureciera en la nevera y luego la serví con mucho apetito. Admito que no se quedó mucho tiempo en el frío, en la nevera porque no podía esperar a probarlo.

Buen apetito por el bizcocho sin hornear con frutos rojos y crema de mascarpone. También puedes hacer un bizcocho sin hornear con piña.